Esta tarjeta gracias a sus elementos permite llevar inventariado un mercado con los campos necesarios para que este no perezca ni vaya a estar en mal estado, esta tarjeta permite editar los campos que sean necesarios como fecha de vencimiento, existencias , fecha e.t.c. 

El método de valuación que se usara sera el método PEPS este permite que los productos que se compraron inicialmente salgan en ese orden (primeros), es totalmente util en el sector gastronómico.